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貪貪商店營養研究團隊
烏魚(Mugil cephalus)是一種廣泛分布於全球溫暖水域的魚種,特別常見於台灣沿海。烏魚因背部烏黑,取台語「黑」的諧音,因此被稱作「烏魚」。烏魚全身都具有經濟價值,除了烏魚殼(魚肉)外,還有大家常說的「烏魚三寶」-烏魚膘、烏魚肫和烏魚子。烏魚屬於季節性漁獲,主要在每年12月至隔年1月間產卵遷徙,捕撈期僅約1到2個月;在台灣和日本,烏魚子是象徵富貴與吉祥的年節食品,常被用來送禮或宴客。 再20年不到就可能無魚可吃? 根據2006年科學期刊《Science》中由史丹佛大學和加拿大達爾豪斯大學領導的研究指出,過度捕撈已導致超過29%的商業魚類資源崩潰,如果捕撈速度和海洋生態破壞持續不變,全球可供捕撈的魚類資源可能在2048年枯竭。根據聯合國糧農組織(FAO)的統計,全球人均海鮮消費量持續上升,已從1960年代的每人每年約9.9公斤增至目前的約20公斤。台灣作為海島國家,海鮮在飲食中佔有重要地位,消費量相對較高,根據農委會供需年報,2014年台灣人每年人均海鮮消費量高達35公斤以上,幾乎是全球平均值的兩倍。 資料來源:1. 2006年《Science》〈Impacts of Biodiversity Loss on Ocean Ecosystem Services〉2.聯合國糧農組織(FAO)2024年《世界漁業和水產養殖狀況》報告3.農委會統計《糧食供需年報》 選”對”魚,吃”好”魚因為過度捕撈、棲地破壞、環境汙染及氣候變遷,全球海洋資源與海洋生物多樣性正在快速地衰退,為了減少海洋環境的破壞,消費者在挑選海鮮時,可以盡可能選擇符合生態保育及永續利用原則的水產品,根據臺灣海鮮選擇指南【Seafood Guide Taiwan】的永續魚類被分為三個燈號類別,分別是:綠燈魚(建議食用):這些魚種資源豐富,捕撈或養殖方式對環境影響較小,適合經常食用。黃燈魚(斟酌食用):這些魚種的資源狀況或捕撈方式可能對環境有一定影響,建議適量食用。紅燈魚(避免食用):這些魚種資源稀少,捕撈或養殖方式對環境有較大負面影響,建議避免食用。永續魚類燈號食用標準魚類綠燈魚建議食用鬼頭刀、虱目魚、白蝦、養殖烏魚(子)黃燈魚斟酌食用旗魚、鮪魚、鱸魚、進口鱈魚(扁鱈/大比目魚)、進口鮭魚、進口牡蠣紅燈魚避免食用鯊魚(魚翅)、黑鮪魚、進口圓鱈、野生烏魚(子)資料來源:台灣海鮮選擇指南(https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/) 永續漁業就是完全不能吃這些魚?永續漁業是指在不破壞海洋生態系統的前提下,透過負責任的捕撈和養殖方式,讓魚類資源能夠持續自然繁殖與再生,確保未來世代也能享有健康的魚類資源。✅ 維持魚類族群的平衡:避免過度捕撈,確保魚類資源有足夠的時間和空間來繁殖與成長。✅ 減少副漁獲(Bycatch):使用選擇性漁具,避免誤捕其他非目標魚類或海洋生物(如海龜、海豚)。✅ 保護海洋棲地:避免使用破壞性漁法(如底拖網),保護珊瑚礁和海床生態系統。✅ 改善捕撈與養殖管理:推動漁業管理法規,控制漁獲量和作業時間。 身為消費者的我們,如何做到永續消費 🔹 選擇有認證標章的海鮮MSC(海洋管理委員會)與MSC-CoC 產銷供應鏈認證漁產:適用於天然捕撈的海鮮,確保來自健康的魚群,並使用負責任的捕撈方式。ASC(水產養殖管理委員會)與產銷監管鏈(Chain of Custody, CoC)標準:適用於養殖漁業,確保生產過程對環境友善,並維護工人權益,使水產養殖業者具備「環境永續與社會責任」的價值。🔹 遵守海鮮選擇指南選擇綠燈魚(如鯖魚、虱目魚、白帶魚),避免紅燈魚(如鯊魚、黑鮪魚、野生烏魚子)。🔹 支持在地、當季海鮮減少對進口海鮮的依賴,降低碳排放和對外來魚種的壓力。🔹 減少浪費適量購買,充分利用魚類的每個部位(如魚骨、魚皮等),減少食物浪費。從產地到餐桌,我們可以選擇的是,友善養殖的虱目魚、鯖魚,到拒絕來自非法捕撈的鯊魚和黑鮪魚,每個人都可以透過消費選擇,成為守護海洋的一份力量。 台灣第一黑金-烏魚 烏魚之所以被稱為「黑金」,主要是因為其經濟價值極高,特別是烏魚卵(烏魚子)在亞洲市場被視為珍饈,價格甚至可以媲美黃金,因而有「黑色的黃金」之稱。烏魚全身都是寶,除了烏魚子,烏魚殼(肉)的肉質也十分軟嫩鮮美,也富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸與精胺酸與離胺酸等營養成分,尤其不飽和脂肪酸中的omega-3含量頗高、烏魚的蛋白質含量比一般魚肉多,每100公克的烏魚肉就含有20公克的蛋白質,豐富的蛋白質有助於組織的修復,幫助生長發育。除了蛋白質外,烏魚的維生素B12含量也很高,每100公克魚肉就有4微克,維生素B12與神經系統發育有關,更有助紅血球的形成, 野生烏魚與養殖烏魚的差別 烏魚的來源主要分為野生烏魚與養殖烏魚,兩者在風味、營養與價格上存在明顯差異,台灣的烏魚養殖技術相當成熟,自新竹以南到高雄皆有烏魚塭,養殖面積約600公頃,一整年產量約3000公噸。 比較野生烏魚養殖烏魚來源海洋捕撈人工飼養風味肉質較為緊實,風味濃郁肉質較為柔軟,味道清淡價格產量不穩定,價格較高產量穩定,價格較親民生態影響可能因捕撈過度影響資源養殖方式若控制良好,對環境影響較小貪貪嚴選來自優質水域的養殖烏魚,遵循自然生長法則,讓每一口烏魚都鮮嫩肥美,魚肉加工廠通過HACCP及ISO22000國際認證,將烏魚原肉製成貓咪的主食罐、飼料等,讓消費者購買商品時也能維護海洋生態平衡,讓貓咪的每一口也能成為永續消費的動力。點我看更多▶︎ 超肉泥主食罐-烏魚旗魚 / 蜂之糧低敏無穀凍乾糧-櫻桃鴨烏魚
貓咪主要在春季(3月至5月)、秋季(9月至11月)這兩個季節會有明顯掉毛、換毛的情形,例如說家裡主子走過的地方、睡墊上都一搓一搓毛,甚至某些腸胃較為敏感的貓咪也更容易在這兩個時間點頻繁嘔吐,那麼要怎麼陪主子度過這段換毛期間呢?不過就算是非換毛季,貓咪日常也會持續掉一些毛的! 換毛季毛孩保養攻略1.每日梳理毛髮:使用適合的梳子(如針梳或排梳)幫助去除掉落的毛髮,減少貓咪舔毛時吞入的毛量,若家中是短毛貓也可以選擇鬃毛梳、長毛貓可以選防打結梳。2.營養補充:選擇高蛋白質的貓糧/貓主食罐,確保貓咪攝取足夠的蛋白質和必需脂肪酸,有助於毛髮健康生長。也可以補充富含ω-3脂肪酸的魚油,促進毛髮亮澤並減少掉毛。3.預防毛球問題:定期補充排毛保健品或是益生菌,排毛粉建議挑選使用天然素材製作、非化學合成,或是自製富含纖維的南瓜泥、地瓜泥作為小點心,幫助貓咪腸胃蠕動,減少毛球堆積的風險。4.環境清潔:經常清理家中貓咪常待的地方,使用吸塵器或滾筒刷去除掉落的毛髮並且搭配空氣清淨機,保持家中環境整潔。 尚天然的排毛聖品-鮮嗑貓草栽培DIY組 雖然貓咪是肉食性動物,但吃貓草對牠們的健康有一些特定的好處:1.幫助排出毛球:貓咪舔毛時會吞入大量毛髮,這些毛髮可能在胃中形成毛球,貓草中的纖維可以刺激貓咪的腸胃蠕動,有助於將毛球從消化道中排出,避免毛球堵塞。2.幫助消化:對於腸胃敏感的貓咪,適量的貓草能幫助維持腸道健康。3.天然的行為需求:野生貓科動物偶爾也會吃草,這可能是一種自然行為,幫助牠們調節體內平衡。4.感官享受與解壓:某些貓咪喜歡貓草的氣味和口感,這可能是牠們減壓的一種方式,能讓牠們獲得更多的感官刺激,滿足探索的慾望。 常見的貓草種類與注意事項包括小麥草、大麥草、燕麥草等,建議不要讓貓咪一次攝取過多,以免引起胃部不適或腹瀉,如果貓咪過於頻繁地吃貓草或出現異常嘔吐情況,建議帶牠去看獸醫檢查是否有潛在健康問題。貓草收成時建議可以剪下來餵食,避免貓咪不小心誤食到土壤或是根部,就能夠讓貓草多收成一次。
你家貓貓會跟你一起睡覺嗎?睡覺位置夠體現貓貓對於主人信賴程度喔!一般來說,貓會選擇在人類身邊睡覺,特別是床上,這表示牠感到安全、舒適,並且信任主人。如果貓選擇睡在主人身上或枕頭旁,這可能表示牠想要與主人保持更近的聯繫,甚至尋求溫暖和陪伴。貓不像狗那樣表現出過多的依賴性,因此牠們選擇與主人共享睡眠空間,通常是一個表達愛意和信賴的行為,且從貓貓睡在床上的位置,還能夠更加深入了解牠對於主人信賴程度喔。 有些人會說,貓貓睡在主人腳邊是因為離門口最近,若遇到危險也有較充分的逃生空間,因此睡在主人腳邊是不信任主人的表現 ! 真的是這樣嗎~ ?貓睡在主人腳邊的行為通常表達了貓對主人的信任和親近,但不一定是極度依賴或依偎。這個位置通常是貓咪選擇在主人身邊但稍微保持一點距離的表現。貓在腳邊睡覺可能意味著:1. 安全感:腳部通常是人體最穩定、最不容易移動的地方,貓選擇這個位置可以讓牠感到穩定和安全。2. 獨立性:貓比狗更喜歡保持一定的獨立性,腳邊這個位置既能讓貓與主人保持聯繫,又能保有一點距離,這樣的平衡符合貓的個性。3. 舒適的睡眠位置:腳邊通常是床上的一個舒適區域,貓可能選擇這個地方來休息,這樣的行為並不一定是出於情感需求,而是因為牠覺得這裡舒適、溫暖。總之,貓選擇在腳邊睡覺可以顯示出牠在親近主人的同時,也維持一定的空間和獨立性。 在貪編看來,貓貓是非常敏感的,牠願意跟你睡在一起,一定是對你有一定的感情和信任基礎的。有研究表示,貓貓會睡在主人腳邊,也是一種想要保護主人的表現喔,看到熟睡的人類,貓貓覺得牠有義務要在夜晚中默默守護你,很怕你遭遇危險,這何嘗不是一種愛你的表現呢?尤其是平時不太親人的貓貓,在夜晚卻反常的主動跳上床接近你,這種反差讓人真的好想抓起來爆吸一波。 不知道你們有沒有這種經驗,睡到一半夢到泰山壓頂,胸口悶悶的好難受,覺得快不能呼吸了,難不成是被鬼壓床?!欸~這種時候多半是你家貓貓壓在你胸口啦,貓在人類胸口睡覺是一種極為親密的行為,通常表達了牠對主人的深厚情感和信任。胸口是人體的心臟位置,貓選擇在這裡睡覺,往往意味著牠感覺到極大的安全感和舒適,並且希望與主人保持密切的聯繫。這個行為也可能是貓想要聽主人的心跳聲,這樣的聲音對貓咪來說具有安撫作用,就像牠小時候聽母貓的心跳一樣。此外,貓的行為有時候是表現出對主人的依賴,尤其是如果貓在主人胸口睡覺時會發出呼嚕聲,這表明牠感到非常放鬆和滿足。貓選擇在這樣的部位睡覺,也可以視為牠將主人視為信任的「避風港」,並且希望與主人保持密切的情感連結喔。 貓睡在主人頭頂是一個非常親密的行為,通常表示貓對主人有很高的信任感和情感依賴。這種行為的背後可以有幾個原因:1. 尋求安全感:貓將頭頂視為一個高度的地方,這樣牠可以在睡覺時保持警覺,觀察周圍環境的動向。選擇睡在主人的頭頂上,貓咪表現出對主人提供安全保護的信任,並且牠會感覺到主人的氣息、心跳和溫暖。2. 強烈的情感連結:貓在主人頭頂睡覺往往是親密的表現,這顯示牠希望與主人保持最密切的聯繫。這不僅是一種生理上的依賴,也是一種情感的依附。3. 觸發母性本能:貓咪可能會將主人視為一個保護者或「母親」角色,這種行為類似於小貓在母貓身邊尋找舒適和溫暖的方式。4. 溫暖的環境:頭部是人體較為溫暖的區域之一,尤其是在寒冷的天氣中,貓咪會選擇在這裡睡覺來尋找額外的溫暖。總的來說,貓選擇睡在主人頭頂是一個顯示高度親密和信任的行為,這是貓表達情感和依賴的一種方式,並且通常意味著貓對主人有深厚的情感聯繫。 貓習慣於自己睡覺,這主要與牠們的天性、獨立性以及習性有關。以下是幾個原因:1. 天生的獨立性:貓是天生的獵食者,雖然牠們在家裡的生活方式與野外不同,但牠們的基因仍然保留了某些野生動物的特質。貓喜歡有自己的一片領土,並且習慣於獨處。這使得牠們在睡覺時也偏好自己找到一個安靜、舒適的地方來休息,而不是和其他動物或人類一起睡。2. 個人空間需求:貓有時候會需要自己的空間來放鬆、休息和重獲精力。與人類或其他動物擁擠在一起,可能會讓牠們感到不舒服或受到打擾。這也是為什麼貓會選擇一個偏僻的地方或遠離主人的位置來入睡。3. 保護自己:在野外,貓會尋找一個安全、隱蔽的地方來休息,以避免被掠食者發現。儘管家貓不再需要面對掠食者的威脅,但牠們的行為仍然保留了這種習性。自己睡覺可以讓貓感到有更高的隱私和安全感,減少打擾。4. 睡眠模式:貓是夜行性動物,牠們的作息時間和人類有所不同。貓可能在夜間活躍,而人類則通常在夜間休息,這也可能是貓選擇自己睡覺的原因之一。貓需要安靜的環境來補充精力,而與其他動物或人類共享睡眠空間有時會干擾牠們的休息。總之,貓選擇自己睡覺是一種本能的行為,與牠們的獨立性、習性以及尋求安全感有關,啊當然…跟主人的睡姿也有很大的關係喔。------------------------給小卯咪一個抓抓床,不管主人有沒有在身邊都能安心入睡 !👉 https://www.munchee.com.tw/products/cat-bed
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